车螺芥菜汤

车螺芥菜汤
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作者:紫魔血绫

健康功效

芥菜:化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

车螺

车螺芥菜汤的做法

  • 车螺芥菜汤的做法图解1

    1.把芥菜切成长一寸的菜段条。炒锅注入少量清水烧开,放入芥菜焯至六成熟,取出投入清水中冷却备用。 (这样处理过的芥菜,可去掉多余的苦味)

  • 车螺芥菜汤的做法图解2

    2.车螺的预处理炒锅先烧热,放车螺入内干炒至开螺盛出。洗一下锅。

  • 车螺芥菜汤的做法图解3

    3.大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油,车螺和白酒翻炒几下, 倒入一大海碗的清水,加盖子煮沸。开盖子放入芥菜段条,并放入盐煮沸到芥菜熟透,便可出锅。

小贴士

芥菜略有苦味,过一下比较好吃。

本菜谱由紫魔血绫上传

车螺芥菜汤的家常做法

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