巴掌白肉

巴掌白肉
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健康功效

黄瓜:活血化瘀

食材用料

蒜泥 两勺
姜葱蒜泥 调制

巴掌白肉的做法

  • 巴掌白肉的做法图解1

    1.一般川菜蒜泥白肉,选五花肉,不过,现在可以选半肥半瘦的猪肉。下过放姜煮10 ~20分钟,断生,在沸水泡10分钟。

  • 巴掌白肉的做法图解2

    2.捞出放冰水里冰凉或放冰箱冰凉。把黄瓜切丝,打地盘所用,再调制 调料。姜 蒜泥 油辣子 花椒面 白糖 香油 葱 调制一个碗里,加点煮肉的汤。

  • 巴掌白肉的做法图解3

    3.把冰箱白肉取出,平着切片。从猪皮开始切,顺着肉纹走。切出片比手掌短点,要薄。这个要看刀工。

  • 巴掌白肉的做法图解4

    4.切好的巴掌白肉,放在黄瓜丝盘上,在把调好的作料淋在肉片上,在撒上葱花,这道菜好了。

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巴掌白肉的家常做法

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