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凤还巢
健康功效
香菇:祛风
鹌鹑蛋:护眼明目、抗癌防癌
凤还巢的做法
![凤还巢的做法图解1]()
1.香菇洗净（可以用干香菇，得泡发10小时后才好吃，我偷懒里买了鲜香菇，尽量挑一般大的、伞窝深的）
![凤还巢的做法图解2]()
2.剪去香菇蒂并在表面划“米”字刀
![凤还巢的做法图解3]()
3.每个香菇面朝下摆好，打入鹌鹑蛋，加适量盐用筷子轻轻搅匀
![凤还巢的做法图解4]()
4.再放一粒枸杞，锅开后上锅蒸，十分钟就好了
![凤还巢的做法图解5]()
5.另摆盘，将蒸出来的汁倒入炒锅加热，调入水淀粉勾芡浇在香菇上就好了
小贴士
勾芡时可适当再加点盐，如果没有鹌鹑蛋，可以将鸡蛋打散，再舀到香菇窝里，一样美味。
凤还巢的家常做法
（全部）
