蚝油爆炒豆芽的做法

• 1.将豆芽择洗干，拣出豆皮。

• 2.锅里烧适量的开水，放入豆芽菜焯烫。

• 3.焯汤好的豆芽菜饭入有水的盆子里过凉，捞出控干水备用。

• 4.韭菜择洗干净，切成4厘米的段。青红辣椒，姜切丝备用。

• 5.锅里置油炒香姜，辣椒。

• 6.接着放豆芽菜，韭菜蚝油、葱、盐、味精翻炒2～3分钟即可。

• 7.一盘清香可口的小菜就做好啦！