香辣花蛇的做法

• 1.草蛇制净 干红椒制净 干红椒切丝 (去籽)

• 2.草蛇焯水 调白卤 下入高压锅 压20分钟捞出 剁段

• 3. 亮锅 倒入油 六成油温 干红椒下入炸制酥脆 捞出(备用)下入草蛇炸制表皮酥脆 捞出 留底油 下入花椒 炒香 下入草蛇 干红椒 翻炒一下 调味 加入基本味 翻炒淋油成菜