油炸排骨

油炸排骨
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健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
薄荷:利咽

食材用料

盐,味精,鸡精,生抽,白糖,料酒 适量
葱姜水 适量

油炸排骨的做法

  • 油炸排骨的做法图解1

    1.排骨洗净,砍小,加入葱姜水,盐,鸡精,味精,白糖,料酒,生抽腌制。

  • 油炸排骨的做法图解2

    2.薄荷洗净,高油温,下薄荷炸干,炸翠绿,捞出垫盘底。

  • 油炸排骨的做法图解3

    3.四成油温下排骨,油温不可太高,炸至变色,肉离骨捞出,摆在薄荷上。

小贴士

1.排骨里可以适量多方点糖,可以增香,提色。
2.腌制时可按个人喜好,加入五香粉,做五香味,加入辣椒面、花椒面,做麻辣味。
3.炸薄荷油温要高否则炸出来的薄荷是蔫吧的。
4.炸排骨时往油锅里放适量水,可以使肉离骨,肉质不太老。

本菜谱由寂蓝那么寞深上传

油炸排骨的家常做法

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