水煮杂锦

水煮杂锦
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健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

椰菜 半个
指天椒 3只
姜丝 适量
郫县豆瓣酱 一大汤勺
生粉 1小匙
几滴
1小匙

水煮杂锦的做法

  • 水煮杂锦的做法图解1

    1.切好鱿鱼,无需腌制。牛肉加入酒、糖、生粉、姜丝腌制片刻

  • 水煮杂锦的做法图解2

    2.少了炒酱的图,只能文字补充。放油,加入豆瓣酱炒出红油,加入适量的水,辣椒,新鲜或干都可以。煮一会儿之后放入牛肉鱿鱼,两分钟。

  • 水煮杂锦的做法图解3

    3.煮肉类的同时另外起锅,放一小匙的盐到开水里焯熟椰菜,时间5分钟多点。捞起椰菜,放入大盆,倒入煮好的牛肉、鱿鱼。

小贴士

喜欢辣的朋友可以最后加入红油。郫县豆瓣酱比较咸,所以盐下的量比较少

水煮杂锦的家常做法

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