蒸南瓜饼

蒸南瓜饼
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作者:倾听-小熙

食材用料

老南瓜 300克
玉米淀粉 少许

蒸南瓜饼的做法

  • 蒸南瓜饼的做法图解1

    1.老南瓜去皮,切片(越薄越好容易熟)用锅隔水蒸熟,或者拿微波炉煮熟。

  • 蒸南瓜饼的做法图解2

    2.把糯米粉和白糖,玉米淀粉放入盆里。拌匀。

  • 蒸南瓜饼的做法图解3

    3.南瓜放至温热的时候、同糯米粉一起揉,揉到不粘手就好了(如下图)因为揉粉过程中手上全是米粉所以就没拍照了。

  • 蒸南瓜饼的做法图解4

    4.把揉好的米粉团,分成大小相等的小剂子,搓圆(大约鸡蛋大小就可以了)醒十分钟

  • 蒸南瓜饼的做法图解5

    5.准备的枸杞冲洗干净备用

  • 蒸南瓜饼的做法图解6

    6.拿牙签在面团上面用按的方式画好南瓜纹路。

  • 蒸南瓜饼的做法图解7

    7.四周也同上图一样

  • 蒸南瓜饼的做法图解8

    8.画好纹路后在南瓜的中央点入一颗枸杞当做南瓜柄(枸杞子也可用其他食材代替)

  • 蒸南瓜饼的做法图解9

    9.准备蒸锅,上面放一块打湿的干净沙布(为的是防止南瓜饼粘锅)没有干净湿沙布可以刷一层薄油

  • 蒸南瓜饼的做法图解10

    10.做好的南瓜饼放入蒸锅中,每个饼间隔开一段。冷水开火,蒸15分钟左右。

  • 蒸南瓜饼的做法图解11

    11.蒸好后的南瓜饼是不是很可爱呀?别急着拿出来,刚蒸出来还很软,等放凉一些比较好,用筷子夹起来装盘。

  • 蒸南瓜饼的做法图解12

    12.放凉一点再吃,QQ弹弹,囗感更好

小贴士

1、有人提醒如果有馅,在里面包点会更好吃,像汤圆一样里面包豆沙馅、或者花生馅、或者黑芝麻馅,这个可以有,下次试试看。 2、糯米粉的量也不一定非400克,要看南瓜蒸熟后的水份酌情加减。

本菜谱由倾听-小熙上传

蒸南瓜饼的家常做法

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