鸡枞辣椒油

鸡枞辣椒油
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健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

鸡枞菌 20朵左右
食用油(最好菜籽油) 大量
平时的量翻倍
平时的量翻倍

鸡枞辣椒油的做法

  • 鸡枞辣椒油的做法图解1

    1.新鲜的鸡枞,一定要好好清洗,要有耐心用小刷子好好的洗,注意根部要仔细(⊙o⊙)哦

  • 鸡枞辣椒油的做法图解2

    2.洗干净后(洗的过程内心奔过无数只的羊驼啊),用手撕成丝,注意不要太细,要不会焦糊

  • 鸡枞辣椒油的做法图解3

    3.所用的材料就如图了,干辣椒一小碗,但如果吃不了特别辣的就自己看着酌情减量,大蒜十头左右,花椒一小撮,八角两个,大葱一根

  • 鸡枞辣椒油的做法图解4

    4.辣椒切段,大葱切段,大蒜用刀拍扁,记住哦是拍扁的

  • 鸡枞辣椒油的做法图解5

    5.冷锅倒油,我倒了小半锅,可以多到些,到时可以用炸好的鸡枞油拌面条吃的

  • 鸡枞辣椒油的做法图解6

    6.油六成热的时候,把菌子倒入,用筷子拔散,然后改小火,前三分钟不要动哦不要动不要动(重要的事情说三遍)

  • 鸡枞辣椒油的做法图解7

    7.三分钟后,菌子就华丽变身了,变成焦黄色,这时就可以放配料了

  • 鸡枞辣椒油的做法图解8

    8.依次放入辣椒段,大葱段,大蒜,花椒,八角,和盐(全部量的一半)这时候可以随意的翻动他了

  • 鸡枞辣椒油的做法图解9

    9.十分钟后的样子,菌子焦黄,配料的香味全部出来了,这时把剩下的盐放入,翻炒均匀后就出锅啦

  • 鸡枞辣椒油的做法图解10

    10.出锅,明天早上就用他拌面条了,不能说了不能说了,口水都流出来了

小贴士

要注意的是:1.油只要5.6程度的热哦
2.放入配料后要注意千万不要让辣椒炸过了,要不会苦的

本菜谱由爱吃猫猫的鱼上传

鸡枞辣椒油的家常做法

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