寿桃包

寿桃包
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作者:未知数

食材用料

温开水 两半碗
酵母 1勺子
干面粉(搓面时用) 半小碗
青菜叶 几片
果味粉(草莓味) 1勺子
红豆沙馅(之前做好的) 8个
花生油(刷架子用) 1勺子

寿桃包的做法

  • 寿桃包的做法图解1

    1.准备1斤面粉放入8勺子白糖拌均匀


  • 寿桃包的做法图解2

    2.准备温开水半小碗,1勺酵母粉

  • 寿桃包的做法图解3

    3.化开,温水不烫手才行

  • 寿桃包的做法图解4

    4.慢慢倒入面粉中,边倒边向一个方向搅动

  • 寿桃包的做法图解5

    5.酵母水不够,再加些温开水,搅成面疙瘩

  • 寿桃包的做法图解6

    6.揉成面团

  • 寿桃包的做法图解7

    7.把面搓光滑,大概要搓30分钟左右。搓好静止发酵差不多两小时。

  • 寿桃包的做法图解8

    8.准备青菜叶

  • 寿桃包的做法图解9

    9.放入搅拌机里放少许水搅成青菜汁

  • 寿桃包的做法图解10

    10.倒入碗里。加入2两面粉到碗里,揉成绿色小面团,来做叶子

  • 寿桃包的做法图解11

    11.搓好的面,搓成长条,分成小剂子,

  • 寿桃包的做法图解12

    12.绿色面弄好。白面发酵好了,有少许蜂窝就行了。不需要太多。因为要捏造形。

  • 寿桃包的做法图解13

    13.准备一些干面粉

  • 寿桃包的做法图解14

    14.洒些干面在桌上,再次把面里面的汽泡搓出来

  • 寿桃包的做法图解15

    15.洒些干粉再桌上,把汽泡完全搓出来。搓成长条

  • 寿桃包的做法图解16

    16.洒些干面粉在桌上把面分成小剂子

  • 寿桃包的做法图解17

    17.桌上洒粉,把剂子按扁

  • 寿桃包的做法图解18

    18.再用擀面杖,稍擀一下

  • 寿桃包的做法图解19

    19.准备红豆沙馅,之前做好的,没有就超市买。

  • 寿桃包的做法图解20

    20.包入红豆沙馅

  • 寿桃包的做法图解21

    21.捏成桃子形。捏桃子型时先搓圆再捏找椎圆形,把头部那都份去掉。

  • 寿桃包的做法图解22

    22.再拿绿色面,做成叶子,用刀划些线条

  • 寿桃包的做法图解23

    23.把桃形放上去

  • 寿桃包的做法图解24

    24.依次做好,架子上刷一层油以防黏,把做好的寿桃包放上面。

  • 寿桃包的做法图解25

    25.准备果味粉

  • 寿桃包的做法图解26

    26.倒一勺子果味粉,用几滴水化开

  • 寿桃包的做法图解27

    27.用手擦在桃子嘴上,灯光下照相的颜色。就这样了。然后进行二次发酵。二次发酵时间不用太长。十几分钟就好。

  • 寿桃包的做法图解28

    28.锅中放水,放入包子,大火蒸出气后才盖盖子。转小水蒸15分钟。这个没灯光照的。

  • 寿桃包的做法图解29

    29.蒸好时不要马上打开盖子,等五分钟再打开

  • 寿桃包的做法图解30

    30.摆盘

小贴士

化酵母水不能太热,会把酵母烫死的。我用的一斤面粉只做了八个,其余的拿来做馒头了。

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寿桃包的家常做法

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