西红杮金针菇鸡蛋香葱面

西红杮金针菇鸡蛋香葱面
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
金针菇:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

西红杮 2个
手拍面 2块
适量
清水 适量

西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解1

    1.如图,备齐食材。

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解2

    2.西红杮洗净,去芥蒂。切薄片。金针菇切掉根部,洗净。葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净,切葱花。面一分为二。

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解3

    3.锅里面加适量清水,西红杮也放进去。(我加了两碗半水)

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解4

    4.盖上锅盖,用大火烧开。

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解5

    5.水烧开后,先放手拍面进去,再倒适量花生油。用大火煮面一分钟左右。

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解6

    6.一分钟后汤再次沸腾,调成中火。鸡蛋先打到碗里面,再倒进锅里面和面一起煮。改用大火。

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解7

    7.半分钟后鸡蛋熟了,放金针菇进去。用汤勺压下金针菇。煮半分钟。

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解8

    8.最后放适量盐,葱花。搅拌圴勺即可关火。

  • 西红杮金针菇鸡蛋香葱面的做法图解9

    9.简单清爽的营养面如下。

小贴士

西红杮和冷水一起煮,煮出来的汤更加浓,不爱吃西红杮皮的可以把皮烫熟后去掉。手拍面可根据个人爱好,换成排骨或者蝴蝶面之类的。不爱吃葱的也可以换成别的青菜哈!!金针菇易熟,煮半分钟最好!!

本菜谱由越单纯越幸福上传

西红杮金针菇鸡蛋香葱面的家常做法

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