西红杮金针菇鸡蛋汤

西红杮金针菇鸡蛋汤
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健康功效

金针菇:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

西红杮 2个
适量
清水 两碗

西红杮金针菇鸡蛋汤的做法

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解1

    1.如图,备齐食材。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解2

    2.金针菇切掉根部。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解3

    3.金针菇放到淡盐水里面浸泡二十分钟,杀菌。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解4

    4.西红杮用清水洗干净,去芥蒂。切片。(不爱吃西红杮皮的,可以用开水把皮烫熟,剥掉)

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解5

    5.葱摘掉头和未端的黄叶子,择断。用清水洗两遍,切成葱花。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解6

    6.盐水浸泡过的金针菇撕开,用清水洗多两遍。沥干水份。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解7

    7.切好的西红杮放到锅里面,放两碗水。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解8

    8.盖上锅盖,开大火。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解9

    9.趁水还没烧开时,把两个鸡蛋打到碗里面。用筷子顺时针搅拌圴匀。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解10

    10.水烧开后,倒适量花生油。用汤勺搅拌下。调成中火。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解11

    11.把鸡蛋液倒到中间沸腾处,先不要去搅拌鸡蛋液。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解12

    12.鸡蛋凝固成型后,放金针菇,葱花。适量盐。用汤勺搅拌圴匀。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解13

    13.看见汤再次沸腾,即可关火。

  • 西红杮金针菇鸡蛋汤的做法图解14

    14.成品图如下。

小贴士

西红杮和冷水一起煮出来的汤汁才会浓,不爱喝较浓的汤,可以在水烧开后,再放西红杮。

本菜谱由浪漫的小约定上传

西红杮金针菇鸡蛋汤的家常做法

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