铁板基围虾的做法

• 1.蒜汁制作：将大蒜剁蓉，加入少许生姜葱白粒后调味，里面加入盐味精鸡精料酒生抽耗油小米辣切碎拌匀备用。洋葱切丝备用，小料切片，葱切段。

• 2.基围虾提前去虾腺下须洗净加一小勺盐鸡精料酒葱姜腌制五分钟。。 锅中放宽油，烧至6成热，下腌制好的基围虾过油即可捞出控油。

• 3.将之前调制好的蒜汁放入锅中加热的同时加入基围虾翻拌至匀。

• 4.铁板烧热当水滴淋在铁板上迅速凝在一起蒸发的时候，关掉火。在铁板上面加上锡薄纸上面放上黄油铺平，撒洋葱放上基围虾再另用锡薄纸包住。即可封存美味，待需要食用的时候即可爆发迷人香味。?

• 5.打开后就成了这样！