健康酸奶抹茶蛋糕圈

健康酸奶抹茶蛋糕圈
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作者:云儿

健康功效

鸡蛋:护眼明目
酸奶:活血化瘀

食材用料

玉米淀粉 15克
低筋面粉 35克
抹茶粉 20克
塔塔粉 2克

健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解1

    1.准备蛋糕用料

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解2

    2.鸡蛋分离,蛋黄放无水盆中

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解3

    3.蛋抽打散蛋黄,加入酸奶搅匀备用

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解4

    4.在放进低粉和玉米淀粉拌匀

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解5

    5.加入抹茶粉翻拌匀备用

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解6

    6.蛋白加入塔塔粉,高速打发鱼泡,一次加入糖继续搅打

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解7

    7.打至湿性发即可

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解8

    8.取一少半蛋白放入抹茶糊中,翻拌均匀

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解9

    9.倒入剩余蛋白继续翻拌

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解10

    10.模具四周抹匀少许黄油,倒入蛋糕糊振动汽泡

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解11

    11.入烤箱140度上下火,中下层隔水烤50分钟,出炉倒扣,晾后脱模

  • 健康酸奶抹茶蛋糕圈的做法图解12

    12.很漂亮的抹茶酸奶蛋糕圈脱模完成

小贴士

提示,用了戚风蛋糕七寸模具,烤箱温度依个人自己掌握,翻拌时不要打圈,防起筋,抹茶粉可以适量添加。使用普通酸奶就行了

本菜谱由云儿上传

健康酸奶抹茶蛋糕圈的家常做法

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