健康酸奶蛋糕

健康酸奶蛋糕
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作者:云儿

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

玉米淀粉 30克
低筋面粉 60克
草莓酸奶 200克
香草精 2滴
柠檬汁 2滴
塔塔份 2克

健康酸奶蛋糕的做法

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解1

    1.备齐蛋糕食材

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解2

    2.备齐使得模具

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解3

    3.鸡蛋分离,蛋黄放无水无油盆中

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解4

    4.用手动蛋抽打散蛋黄,加入200克酸奶

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解5

    5.打匀加入过筛低筋面粉

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解6

    6.在加入过筛玉米淀粉和盐,用像皮刮刀翻拌匀

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解7

    7.加入二滴食用香精继续翻拌匀,静置一边备用

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解8

    8.蛋白加入2克塔塔粉和2滴柠檬汁,

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解9

    9.用电动打蛋器、高速打发有鱼泡状,加第一次糖

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解10

    10.糖分三次加入蛋白中继续打发硬性发,有尖角不掉落就行

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解11

    11.用刮刀取一少部分蛋白放蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解12

    12.在倒回剩余蛋白中,翻拌均匀

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解13

    13.倒入8寸活底蛋糕模具中,刮刀抹平表面,在振动汽泡

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解14

    14.入烤箱160度,上下火,中下层烤30分钟

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解15

    15.出炉到扣自然放晾

  • 健康酸奶蛋糕的做法图解16

    16.晾后脱模即可完成

小贴士

沒有塔塔粉,香草精可以不加,柠檬汁沒有加2滴白醋也行。酸奶可以用什么牌子希都行,沒有哪么觉对。

本菜谱由云儿上传

健康酸奶蛋糕的家常做法

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