蒜蓉肉末金针菇

蒜蓉肉末金针菇
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健康功效

金针菇:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

蒜蓉肉末金针菇的做法

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解1

    1.如图,备齐食材。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解2

    2.金针菇切掉根部。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解3

    3.金针菇用淡盐水浸泡二十分钟,杀菌。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解4

    4.葱摘掉头和未端的黄叶子,择断,用清水洗两到三遍。切成葱花。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解5

    5.蒜头用刀拍扁,剥去外壳。切掉芥蒂,切碎。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解6

    6.浸泡后的金针菇用清水洗多两次。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解7

    7.瘦肉洗净,先切薄片。再切碎,剁成肉未。放适量盐,用手抓圴匀,腌制入味。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解8

    8.锅里面放适量水,调成大火把水烧开。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解9

    9.水烧开后,放金针菇进去焯一分钟左右。(焯水时间不要过长,要不然不但影响口感,吃的时候也易塞牙缝哈)

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解10

    10.焯过水的金针菇先用锅铲控干水份,再用筷子把金针菇摆放在盘子里面。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解11

    11.锅热,放适量花生油。油热,放蒜头进去用大火翻炒出香味。调成小火。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解12

    12.放肉末进去,用锅铲把肉未划散。改用大火翻炒至肉未变色。放葱花,少许酱油。快速翻炒圴匀,即可关火。

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解13

    13.成品图如下。(先淋些汁在金针菇表面,再把肉未圴匀的倒在金针菇周围)

本菜谱由浪漫的小约定上传

蒜蓉肉末金针菇的家常做法

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