蒜蓉肉末金针菇

蒜蓉肉末金针菇
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作者:刘佳

健康功效

金针菇:低蛋白质
大葱:通阳

食材用料

肉馅 200克
大红枣 1个
生抽 适量
耗油 适量
适量

蒜蓉肉末金针菇的做法

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解1

    1.金针菇切去根部

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解2

    2.切去根部的金针菇用盐水泡十几分钟

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解3

    3.此时把大蒜切粒,葱切碎

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解4

    4.大红枣切粒

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解5

    5.肉馅备好

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解6

    6.金针菇多洗几遍沥干水分

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解7

    7.把沥干水的金针菇摆放在盘中,放入蒸锅中大火蒸8-10分钟

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解8

    8.蒸金针菇的过程,炒蒜蓉肉末。炒锅放适量油烧热,倒入肉馅翻炒

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解9

    9.待肉末变色出香味,倒入蒜粒继续翻炒

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解10

    10.煸出蒜香味后,淋入生抽和耗油,大火快速炒匀

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解11

    11.倒入少量热开水烧开,根据个人口味酌情添加盐

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解12

    12.蒸好的金针菇取出来,倒掉蒸制过程中渗出来的水

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解13

    13.把炒好的蒜蓉肉末连汤一起浇在金针菇上

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解14

    14.撒上葱花和枣粒装饰即可

  • 蒜蓉肉末金针菇的做法图解15

    15.非常清淡爽口的一道菜,开始享用吧

小贴士

1.金针菇用盐水浸泡后,可以更容易洗干净
2.因为金针菇十分易熟,所以不要蒸制太久,否则会影响口感和味道
3.喜欢辣的可以在炒肉末时加入辣椒也不错
4.大枣可有可无啦,我是为了装饰才用的,不过味道也不赖

本菜谱由刘佳上传

蒜蓉肉末金针菇的家常做法

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