手指饼??

手指饼??
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作者:Lai-绮雯

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 70克
糖粉(蛋黄) 20克
糖粉(蛋白) 30克
柠檬汁

手指饼??的做法

  • 手指饼??的做法图解1

    1.蛋白蛋黄分开打入无水无油的容器,先打发蛋白,分三次加糖打至硬性发泡,提起打蛋头蛋白呈直立状态

  • 手指饼??的做法图解2

    2.蛋黄加糖,用电动打蛋器打发至浅黄色,比较浓稠的状态

  • 手指饼??的做法图解3

    3.将三分一蛋白放入蛋散糊搅拌,由下向上翻拌不打圈,搅拌均匀后呈厚实状态

  • 手指饼??的做法图解4

    4.筛入低筋粉,上下翻拌至无颗粒状态

  • 手指饼??的做法图解5

    5.170度预热烤箱 烤盘铺上油纸,将面糊装入裱花袋,挤面糊

  • 手指饼??的做法图解6

    6. 挤好面糊,放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,15分钟左右,表面金黄色就可以了

  • 手指饼??的做法图解7

    7.出炉的手指饼放凉之后就装入小罐密封防止回潮

小贴士

如果怕太甜的 可以给小点糖粉 怕鸡蛋味太重的 可以给点柠檬汁??

本菜谱由Lai-绮雯上传

手指饼??的家常做法

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