猪肉青菜香菇饺的做法

• 1.猪肉切成条，用开水烫一下，然后剁成肉泥。

• 2.青菜洗净，切成碎粒儿。我只用了茎。

• 3.青菜加盐打去一些水分，并把预先泡发的香菇也切成碎粒。

• 4.将打出的菜汁倒进肉泥里,搅拌上劲。

• 5.肉泥里加上盐，糖，味精，生姜，葱头，生抽，料酒。搅拌均匀后，入冰箱冷藏。

• 6.菜碎里加虾油，少许味精，搅拌均匀。

• 7.面粉加入微烫水搅拌，揉成面团，静置20分钟。取剂，擀成饺子皮。

• 8.把蔬菜夹入肉馅搅拌，取少量开始包饺子。

• 9.第一次学包带褶子的饺子。还行吧！