干锅肥肠的做法

• 1.把肥肠翻过来去掉里面的油，用生粉、盐洗干净，我里里外外洗了三遍，直到洗干净为止

• 2.把肥肠剪大概3公分长待用

• 3.配料备好待用

• 4.配料备好待用

• 5.起锅把水煮开，把剪好的肥肠放进开水里，下料酒煮大约25分钟左右

• 6.把肥肠捞起待用

• 7.起锅放油，除了蒜苗把所有配料下锅爆香

• 8.把肥肠下锅爆炒

• 9.下老抽上色，生抽提鲜，继续爆炒

• 10.下蒜苗爆炒放少许盐、生抽继续爆炒二分钟关火

• 11.装盘上桌