肉碎豆腐

肉碎豆腐
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作者:沐妍妈妈

健康功效

豆腐:清热泻火
猪肉:滋阴
酱油:活血化瘀

肉碎豆腐的做法

  • 肉碎豆腐的做法图解1

    1.准备水豆腐一块。

  • 肉碎豆腐的做法图解2

    2.将豆腐切成小块。

  • 肉碎豆腐的做法图解3

    3.葱切成葱花,没有小葱可以用大葱代替,尽量用叶,豆腐间加着绿色也很诱人!
    姜切末。
    猪肉切碎。

  • 肉碎豆腐的做法图解4

    4.锅中加水烧开,将豆腐焯一下,大概两到三分钟,捞出沥水。

  • 肉碎豆腐的做法图解5

    5.锅入油 姜葱一起放入爆香。

  • 肉碎豆腐的做法图解6

    6.肉碎放入锅中,翻炒至变色,放入酱油,翻炒上色。

  • 肉碎豆腐的做法图解7

    7.加入一大碗清水,烧开,放入蚝油。

  • 肉碎豆腐的做法图解8

    8.将豆腐放入,小火焖一段时间,直到还剩余大概三分之一水时即可。

  • 肉碎豆腐的做法图解9

    9.锅里放盐,水淀粉适量,倒入锅中。

  • 肉碎豆腐的做法图解10

    10.汁变稠后便可以出锅了。要是喜欢吃蒜可以出国前加入蒜末,翻炒一下再装盘。

小贴士

俗话说千滚豆腐,万滚鱼,不用害怕豆腐会因为多炖了一会儿而变老,相反,多炖一会儿还能去掉大部分豆腥味,让口感更好。

本菜谱由沐妍妈妈上传

肉碎豆腐的家常做法

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