橘子酒

橘子酒
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食材用料

酵母 适量
酵母 适量
果胶酶 适量

橘子酒的做法

  • 橘子酒的做法图解1

    1.橘子去皮,把橘子捏碎放入玻璃瓶中,倒入白糖;(橘子:白糖之比为1.5:1.0)用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素;将果胶酶水倒入瓶中;将酵母营养素的水倒入瓶中

  • 橘子酒的做法图解2

    2.把酵母溶液倒入玻璃瓶中,随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉,随后盖上盖子,放置在避光荫凉处,24小时内会开始发酵

  • 橘子酒的做法图解3

    3.接下来是主发酵的过程,主发酵的时间一般5-10天,可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短,喜欢酒味重的时间长。

  • 橘子酒的做法图解4

    4.发酵的过程会不断析出沉淀物,因为沉淀物会影响酒的品质,所以一般2-3天左右过滤一下,直到完全没有沉淀物析出为止。

  • 橘子酒的做法图解5

    5.没有沉淀物,是就可以放在瓶子里储存了

橘子酒的家常做法

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