蚝油虾皮焖冬瓜

蚝油虾皮焖冬瓜
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作者:倾听-小熙

健康功效

冬瓜:活血化瘀
虾皮:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

姜末 适量
葱花 适量
适量
生抽 适量

蚝油虾皮焖冬瓜的做法

  • 蚝油虾皮焖冬瓜的做法图解1

    1.冬瓜洗净去皮切块。

  • 蚝油虾皮焖冬瓜的做法图解2

    2.虾皮用清水冲洗干净,切好葱花,姜末备用

  • 蚝油虾皮焖冬瓜的做法图解3

    3.锅里放油烧热放入冬瓜下去炒。

  • 蚝油虾皮焖冬瓜的做法图解4

    4.冬瓜炒至半透明时,放入虾皮,姜末,葱白一起翻炒。

  • 蚝油虾皮焖冬瓜的做法图解5

    5.加入适量蚝油,生抽一起调色。

  • 蚝油虾皮焖冬瓜的做法图解6

    6.加入蚝油翻炒片刻后,加入半碗清水下去煮。

  • 蚝油虾皮焖冬瓜的做法图解7

    7.冬瓜煮至全透明时,放适量盐调味,撒上葱花,就可以出锅了。

  • 蚝油虾皮焖冬瓜的做法图解8

    8.成品图

小贴士

冬瓜不要煮太久,全透明时就应马上关火,太烂了可会影响口感。
盐要少放,因为虾皮和蚝油已经有咸味了。

本菜谱由倾听-小熙上传

蚝油虾皮焖冬瓜的家常做法

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