葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)

葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)
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作者:麟德

健康功效

鸡蛋:护眼明目
虾米:护眼明目、抗癌防癌
豆腐干:抗癌防癌

食材用料

橄榄油 <1瓶
四季黄金虾饺 6个
花生碎 3汤匙
木薯粉 若干
Tesco多味香粉 <1包

葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解1

    1.备好材料。

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解2

    2.准备好材料,往烧开的水中放入四季黄金虾饺。

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解3

    3.油炒葱沫、虾米。

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解4

    4.放入豆腐干,翻炒后加水少许。

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解5

    5.水沸,打入2只鸡蛋。

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解6

    6.盖上锅盖焖一会,再开盖。放入剩余葱沫、1小撮虾米。加水少许继续焖到熟。

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解7

    7.焖蛋过程中,四季黄金虾饺煮熟装盘。

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解8

    8.开盖蛋熟,准备装盘。

  • 葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的做法图解9

    9.装盘完毕。

小贴士

四季黄金虾饺:糯米粉、木薯粉混合液,加入糯米粉,制成饺皮。虾煮至半熟去除黑线,根据虾饺与虾大小分配虾仁。一般每饺半只到一只虾。油炒花生碎、煮熟的四季豆沫。小炒片刻晾凉,放入虾仁,撒上多味香粉,拌匀。馅料制作完毕。饺皮制作,先揉成圆球状,近似汤圆型。用手慢慢按压出普通饺子皮状,“中间厚四周薄”的圆型口诀容易些。包好的四季黄金虾饺可冰冻,煮熟的饺子会自动浮在水面,不妨碍烹饪其他事物。很遗憾,这次的四季黄金虾饺因父母数次常温解冻清理冰箱,导致形状受损。

本菜谱由麟德上传

葱豆腐虾蛋(搭“四季黄金虾饺”)的家常做法

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