腊肉米粉

腊肉米粉
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作者:黔记

食材用料

:腊肉(五花) :500克
:腊香肠 :250克
:鸡肉 :200克
:猪筒骨 :一根
:香葱/生姜/香菜 :适量:
:干米粉 :1000克

腊肉米粉的做法

  • 腊肉米粉的做法图解1

    1.1:干米粉直接用三倍的开水泡30分钟左右,然后捞出用自来水冲凉泡洗待用;

  • 腊肉米粉的做法图解2

    2.2:腊肉和香肠用热水洗干净后蒸熟摆冷切片待用;

  • 腊肉米粉的做法图解3

    3.3:鸡肉和猪筒子骨加适量的水(根据自己家人就餐人数而熬汤,一般每一碗300克左右的汤),大火烧开打泡沫后小火熬制2小时左右可以待用;此处由于本人木有熬汤照片故用熬羊肉汤的照片代替;

  • 腊肉米粉的做法图解4

    4.4:米粉再次开水汤热,装入碗里,放香菜,香葱,姜末,再放腊肉香肠,然后浇汤上桌开吃。

  • 腊肉米粉的做法图解5

    5.5:再看近照。

小贴士

家乡的味道啊?喜欢辣椒的加辣椒。。。。。。各种加

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腊肉米粉的家常做法

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