排骨炖莲藕的做法

• 1.材料备好,洗净.

• 2.蒜头拍扁,排骨用油、盐、生抽、老抽、鸡精、生粉、蚝油腌30分钟,莲藕去皮切块.

• 3.热锅热油下蒜头炒香,倒入排骨炒2分钟,再倒入藕块,加1碗清水,煮2分钟,关火.

• 4.取一炖盅,把排骨莲藕带汁倒入炖盅.

• 5.取一高压锅,放入蒸架,蒸架反方向放,即脚朝上.往高压锅里加入3大碗清水,把炖盅放入蒸架中,盖上盖子.开中大火,锅上汽转小火炖50分钟.

• 6.50分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,排骨炖莲藕完成了！

• 7.成品图.