胡萝卜豆芽炒肉的做法

• 1.备齐食材。

• 2.绿豆芽用淡盐水浸泡十分钟。

• 3.瘦肉洗干净，切薄片。放半勺盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

• 4.胡萝卜切掉头尾，去皮，洗干净后先切成薄片，再切丝。（嫌切丝麻烦的可以用刨丝或者擦板工具）

• 5.葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，洗干净后切成葱花。

• 6.把浸泡绿豆芽的水倒掉，重新用清水洗两遍，沥干水份。

• 7.锅热，倒适量花生油。油五成热，放胡萝卜丝进去翻炒片刻。

• 8.放绿豆芽进去，翻炒一分钟。放半勺盐，翻炒圴匀后盛出备用。

• 9.锅里面重新倒适量花生油，油五成热，放瘦肉进去。翻炒肉变色，滴少许酱油。略炒下。

• 10.把胡萝卜绿豆芽，还有葱花都倒进去。翻炒圴匀。即可关火。

• 11.成品图如下。