芹菜炒瘦肉

芹菜炒瘦肉
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健康功效

芹菜:平肝
花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瘦肉 90克
盐(炒芹菜用) 少许
盐(腌制瘦肉用) 半勺

芹菜炒瘦肉的做法

  • 芹菜炒瘦肉的做法图解1

    1.芹菜摘掉头,叶子。择段,清洗干净后沥干水份。

  • 芹菜炒瘦肉的做法图解2

    2.芹菜斜切棱角片。

  • 芹菜炒瘦肉的做法图解3

    3.瘦肉洗干净,切成薄片。放半勺盐,用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

  • 芹菜炒瘦肉的做法图解4

    4.锅热,倒适量花生油。油五成热,放芹菜进去翻炒半分钟。放少许盐,翻炒圴匀后盛出备用。

  • 芹菜炒瘦肉的做法图解5

    5.锅里面重新倒适量花生油,油热,放瘦肉进去。翻炒肉变色,滴少许酱油,略炒下。

  • 芹菜炒瘦肉的做法图解6

    6.把芹菜倒进去,翻炒圴匀。即可关火。

  • 芹菜炒瘦肉的做法图解7

    7.成品图如下。

小贴士

芹菜要用大火快速翻炒,炒的时间在半分钟左右。不要炒太久,要不然会变黄,口感也没有那么好。

本菜谱由浪漫的小约定上传

芹菜炒瘦肉的家常做法

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