蒜蓉芥菜

蒜蓉芥菜
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健康功效

芥菜:抗癌防癌
花生油:健脑益智、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

蒜蓉芥菜的做法

  • 蒜蓉芥菜的做法图解1

    1.备齐食材。

  • 蒜蓉芥菜的做法图解2

    2.芥菜顺着叶子一片片的剥开,叶子剥开后扭成两截。芥菜头也摘掉。摘好后放到淡盐水里面浸泡二十分钟,去除残留的农药。

  • 蒜蓉芥菜的做法图解3

    3.蒜头用刀拍扁,剥掉外壳。切掉头尾,切碎。

  • 蒜蓉芥菜的做法图解4

    4.芥菜洗干净,沥干水份。把芥菜茎挑出来。

  • 蒜蓉芥菜的做法图解5

    5.芥菜茎切掉未端的芥蒂,切成小段。芥菜叶子也切成小段。

  • 蒜蓉芥菜的做法图解6

    6.锅热,倒适量花生油。油五成热,放蒜蓉进去翻炒出香味。

  • 蒜蓉芥菜的做法图解7

    7.放芥菜茎进去,翻炒片刻。

  • 蒜蓉芥菜的做法图解8

    8.放芥菜叶子进去翻炒一分钟,放半勺盐,少许酱油。翻炒圴匀,即可关火。

  • 蒜蓉芥菜的做法图解9

    9.成品图如下。

小贴士

芥菜茎要先炒,再放芥菜叶子。不能够一起放进去炒。要不然芥菜茎熟了,芥菜叶子没有卖相。口感也没有那么好。

本菜谱由浪漫的小约定上传

蒜蓉芥菜的家常做法

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