蒜蓉芥蓝

蒜蓉芥蓝
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健康功效

芥蓝:养肝
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

蒜蓉芥蓝的做法

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解1

    1.备齐食材。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解2

    2.先把芥蓝芯摘出来,再把最后两片叶子,芥蓝头也摘出来。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解3

    3.摘好后的芥蓝放到淡盐水里面浸泡二十分钟,去除残留的农药。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解4

    4.蒜头用刀拍扁,剥掉外壳。切掉头尾,切碎。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解5

    5.把芥蓝清洗干净,沥干水份。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解6

    6.芥蓝头用刀切掉一公分左右,斜切薄片。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解7

    7.锅热,倒比平时多一倍的花生油。油五成热,放蒜蓉进去翻炒出香味。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解8

    8.放芥蓝头进去翻炒一分钟左右。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解9

    9.放芥蓝芯和叶子进去翻炒两分钟。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解10

    10.放一勺盐,少许酱油。翻炒圴匀。即可关火。

  • 蒜蓉芥蓝的做法图解11

    11.成品图如下。

小贴士

芥蓝有苦味,怕苦味的可以在炒的时候放少许糖或者酒。芥蓝吸油,油要平时多一倍。

本菜谱由浪漫的小约定上传

蒜蓉芥蓝的家常做法

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