熏干芹菜

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作者:涛哥的菜

健康功效

芹菜:平肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜:清热解毒

熏干芹菜的做法

  • 熏干芹菜的做法图解1

    1.熏干从中间片开,顶刀切成小条,放入盘中备用,芹菜茎粗的部分从中间劈开,顶刀切成寸段。

  • 熏干芹菜的做法图解2

    2.葱姜蒜切沫,胡萝卜切条。

  • 熏干芹菜的做法图解3

    3.锅中烧热,下入色拉油150克,大火烧至六七成热,下入切好的熏干拉下油,捞出备用。

  • 熏干芹菜的做法图解4

    4.锅中放入清水300克,大火烧开,放入切好的芹菜段、胡萝卜条,焯一下迅速捞出,倒入漏勺备用。

  • 熏干芹菜的做法图解5

    5.锅中烧热下色拉油10克,下入葱姜蒜爆香,放料酒,加少许清水,然后放盐、味精、白糖、鸡粉,大火烧开。

  • 熏干芹菜的做法图解6

    6.然后用水淀粉勾芡调成欠汁,放入熏干、芹菜和胡萝卜条,大火翻炒出锅装盘。

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熏干芹菜的家常做法

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