尖椒土豆片的做法

• 1.土豆去皮切厚片，葱姜切末，蒜切片，尖椒切菱形块

• 2.锅里到油，比平时炒菜稍多一点，下土豆片不动，盖上锅盖中火煎一会儿。

• 3.过2--3分钟，翻动一下再盖上锅盖，如此重复几次直到土豆片金黄定型。用铲子试试，轻易能压断就熟了，盛出备用。

• 4.底油爆香葱姜蒜，放尖椒段炒几下，再放土豆片炒，加酱油，盐调味。加少许水煮开。

• 5.大火收汁，放鸡精炒匀即可。一道简单的土豆片就做好了。