丝瓜小酥肉

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作者:涛哥的菜

健康功效

丝瓜:解毒
五花肉:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

丝瓜小酥肉的做法

  • 丝瓜小酥肉的做法图解1

    1.将丝瓜去皮顺刀切成滚刀块,装盘备用。

  • 丝瓜小酥肉的做法图解2

    2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米厚的小薄片,装入碗中备用。

  • 丝瓜小酥肉的做法图解3

    3.葱、姜、蒜切沫。

  • 丝瓜小酥肉的做法图解4

    4.向碗中的肉片加入面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀;然后加盐、料酒和少许清水和成糊备用。

  • 丝瓜小酥肉的做法图解5

    5.热锅下油大火烧至六七成热,下入和好的五花肉炸酥,捞出控油备用。

  • 丝瓜小酥肉的做法图解6

    6.热锅下油大火烧热,将葱姜蒜爆香,倒入料酒和清水大火烧开。

  • 丝瓜小酥肉的做法图解7

    7.加入盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、丝瓜和炸好的酥肉烧开,炖2分钟。

  • 丝瓜小酥肉的做法图解8

    8.最后,淋上香油出锅即食。

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丝瓜小酥肉的家常做法

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