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香脆豆豉沙皮鱼
健康功效
豆豉:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
香脆豆豉沙皮鱼的做法
1.准备好所有材料，沙皮鱼去皮、去內脏洗净，姜、葱、蒜切末
2.将锅烧热，倒入花生油、豆豉煸香，依次放入鱼，中火两面煎至金黄，放入姜蒜末、生抽，转小火煎时适量放点清水
3.煎至收汁时撒少许椒盐、葱花，再煎1分钟入味，关火即可上叠
小贴士
放少许清水煎，可免煎焦易熟不上火，而且煎出来的鱼肉质饱满不干、不油腻，口感稣香入味。
香脆豆豉沙皮鱼的家常做法
（全部）
豆豉:清热
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好所有材料，沙皮鱼去皮、去內脏洗净，姜、葱、蒜切末
2.将锅烧热，倒入花生油、豆豉煸香，依次放入鱼，中火两面煎至金黄，放入姜蒜末、生抽，转小火煎时适量放点清水
3.煎至收汁时撒少许椒盐、葱花，再煎1分钟入味，关火即可上叠
放少许清水煎，可免煎焦易熟不上火，而且煎出来的鱼肉质饱满不干、不油腻，口感稣香入味。
