酱羊肉

酱羊肉
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作者:云儿

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

新鲜羊肉 适量
葱,姜,蒜 适量
香叶 少许
花椒,大料 各少许
草菇老抽酱油 适量
适量
黄酱 适量
老汤 适量

酱羊肉的做法

  • 酱羊肉的做法图解1

    1.先把调味料准备齐

  • 酱羊肉的做法图解2

    2.羊肉洗净,用凉水去掉血水,切大块备用

  • 酱羊肉的做法图解3

    3.老汤从冰箱冷冻提前拿出备用,因为怕时间长老汤变质,可以每次把剩余老汤放晾,入冰箱冷冻这就不会坏了

  • 酱羊肉的做法图解4

    4.锅中放凉水,把羊肉放入,等水开后焯水羊肉块,焯好捞出羊肉块备用

  • 酱羊肉的做法图解5

    5.另用宽厂锅,把老汤放入兑适量水,开锅放入老抽酱油,盐,糖,葱,姜,蒜,料洒和所有调料

  • 酱羊肉的做法图解6

    6.在把焯水羊肉块全部放入,在次开锅盖盖,小火焖炖一个半小时,关火泡着10小时入味

  • 酱羊肉的做法图解7

    7.入味了在捞出,控下表面汤汁,放入冰箱四小时后切片即可食用

  • 酱羊肉的做法图解8

    8.做个漂亮装饰吧

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酱羊肉的家常做法

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