阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹
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作者:赵晓峰

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲜活大闸蟹 自己决定
葱段 碎沫
姜,红糖 10克用热开水冲泡调均

阳澄湖大闸蟹的做法

  • 阳澄湖大闸蟹的做法图解1

    1.鲜活蟹养清水,放盐。

  • 阳澄湖大闸蟹的做法图解2

    2.整片的姜,葱段一部分放入水中,一部分放入蒸笼里。

  • 阳澄湖大闸蟹的做法图解3

    3.蘸料姜葱汁,海鲜酱油,山西陈醋,香油

  • 阳澄湖大闸蟹的做法图解4

    4.清蒸完成,蟹身下面是姜片

  • 阳澄湖大闸蟹的做法图解5

    5.亲们,可以美美的吃咯。至于怎么吃各有各的爱好。?

小贴士

螃蟹不能和什么东西搭配?
①吃螃蟹不可饮用冷饮
螃蟹本身性寒,如果再与冷饮同食,会加重胃寒的情况,导致腹泻。
②螃蟹不能和柿子搭配
蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,导致吃的人出现肠胃不适的情况。
③不宜与茶水同食
茶水里同样含有大量鞣制,和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此,吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。

本菜谱由赵晓峰上传

阳澄湖大闸蟹的家常做法

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