红烧里脊

红烧里脊
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

里脊肉 300g
葱姜蒜 适量
生粉 适量
料酒、酱油、食醋 适量

红烧里脊的做法

  • 红烧里脊的做法图解1

    1.先将猪肉切成大小均匀的丝(也可以直接买现成的里脊肉),然后加入适量的盐,一勺料酒,一个蛋清,腌制十分钟。

  • 红烧里脊的做法图解2

    2.然后开始制作这道菜的必备红烧汁:一勺料酒,两勺酱油,三勺白糖,四勺食醋,五勺清水搅拌。

  • 红烧里脊的做法图解3

    3.腌制十分钟后将适量生粉均匀裹在肉上,此处忘记拍照了。

  • 红烧里脊的做法图解4

    4.接下来开始炸了,油烧热后将裹好生粉的肉放油锅里反复炸至颜色发黄。

  • 红烧里脊的做法图解5

    5.锅底留油,烧热后放切好的葱姜蒜爆香,然后把调好的红烧汁倒入锅中。

  • 红烧里脊的做法图解6

    6.烧开后加入炸好的肉丝收汁。

  • 红烧里脊的做法图解7

    7.出锅装盘,香甜可口的红烧里脊就做好了。

  • 红烧里脊的做法图解8

    8.突然有点想吃肉丸子了,所以就顺手一起炸了一些。

小贴士

出锅装盘的时候可以撒上一些芝麻,效果会更漂亮哦。o(∩_∩)o突然想吃丸子了,所以就顺手炸了一些肉丸子!

本菜谱由巧笑倩兮_oZSQ上传

红烧里脊的家常做法

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