地方小吃:蒸米粑

地方小吃:蒸米粑
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健康功效

香菇:活血化瘀
黄花菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目

食材用料

大米粉 二斤
咸肉丁 少许
新鲜肉未 一小碗
红薯粉 一小把
一小勺
生抽 2勺
辣椒粉 少许
十三香 少许

地方小吃:蒸米粑的做法

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解1

    1.先把泡发好的黄木耳、黄花菜切成小段

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解2

    2.香菇切小片

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解3

    3.红薯粉切小段

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解4

    4.咸肉切丁和新鲜肉未,肉末也可以用肉丁和肉片,我冰箱正好有肉末就用了

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解5

    5.加入盐、生抽和十三香下锅炒好,这盘是辣的

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解6

    6.这盘是不辣的

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解7

    7.大米粉用开水调好,揉成光滑的面团就行了

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解8

    8.做好皮子包馅

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解9

    9.做好上锅蒸8分钟

  • 地方小吃:蒸米粑的做法图解10

    10.开吃吧

小贴士

大米粉要用开水揉成团,上锅蒸时先把水烧开再放上米粑蒸8分钟后关火闷1分钟即可,要用纱布垫在蒸笼上,我的没垫,因为没找到!蒸米粑的馅可按自己喜好自由搭配,我们这边早餐店都爱用豆角和萝卜丝也好吃,但都要将馅炒至九分熟哦……

本菜谱由小雨点的妈妈上传

地方小吃:蒸米粑的家常做法

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