胶东花生糖火烧

胶东花生糖火烧
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作者:刘佳

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
红糖:补血

胶东花生糖火烧的做法

  • 胶东花生糖火烧的做法图解1

    1.把面粉,盐,白糖,鸡蛋,酵母粉和牛奶和成光滑的面团,牛奶要一点一点加,柔软面团柔软不粘手即可

  • 胶东花生糖火烧的做法图解2

    2.揉好的面团盖湿布醒发二十分钟,加入猪油

  • 胶东花生糖火烧的做法图解3

    3.猪油我是自己炼制的,也可以买现成的

  • 胶东花生糖火烧的做法图解4

    4.加猪油后使劲儿揉匀,让面团充分吸收猪油就行了,无需揉出手套膜,此时放到温暖处发酵

  • 胶东花生糖火烧的做法图解5

    5.生花生放入烤盘中入烤箱中上层,180度烤二十分钟左右

  • 胶东花生糖火烧的做法图解6

    6.烤熟的花生放凉去皮

  • 胶东花生糖火烧的做法图解7

    7.去皮的花生如下

  • 胶东花生糖火烧的做法图解8

    8.用擀面杖把去皮的花生擀成碎末

  • 胶东花生糖火烧的做法图解9

    9.有点颗粒也无妨,口感更好

  • 胶东花生糖火烧的做法图解10

    10.准备好红糖

  • 胶东花生糖火烧的做法图解11

    11.把适量红糖和花生碎混合均匀(根据个人口味控制红糖用量)

  • 胶东花生糖火烧的做法图解12

    12.面团发至2——2.5倍大小即可取出

  • 胶东花生糖火烧的做法图解13

    13.发酵好的面团取出排气

  • 胶东花生糖火烧的做法图解14

    14.然后均匀分成若干份

  • 胶东花生糖火烧的做法图解15

    15.盖上湿布二次发酵十五分钟至再次膨胀

  • 胶东花生糖火烧的做法图解16

    16.取一个面团,擀成包子皮状

  • 胶东花生糖火烧的做法图解17

    17.包入花生红糖馅儿

  • 胶东花生糖火烧的做法图解18

    18.像包包子一样包紧

  • 胶东花生糖火烧的做法图解19

    19.烤盘中铺油纸,刷一层玉米油,把包好馅儿的面团褶皱朝下放在烤盘的油纸上

  • 胶东花生糖火烧的做法图解20

    20.依次做好所有的火烧胚

  • 胶东花生糖火烧的做法图解21

    21.烤箱底放一盆热水,把盛有火烧胚的烤盘放在烤箱中层,关上烤箱门,醒发二十分钟左右

  • 胶东花生糖火烧的做法图解22

    22.醒发的火烧胚拿出来,取出热水盆,烤箱预热180度

  • 胶东花生糖火烧的做法图解23

    23.把火烧胚压扁

  • 胶东花生糖火烧的做法图解24

    24.依次压好所有胚,我做的多,一盘放不下,又用了一个披萨盘

  • 胶东花生糖火烧的做法图解25

    25.在表面刷一层玉米油,入烤箱中上层烤

  • 胶东花生糖火烧的做法图解26

    26.十二三分钟后取出来翻面

  • 胶东花生糖火烧的做法图解27

    27.再烤十分钟左右,取出来翻面

  • 胶东花生糖火烧的做法图解28

    28.再烤五分钟上色即可出炉

  • 胶东花生糖火烧的做法图解29

    29.金黄漂亮

  • 胶东花生糖火烧的做法图解30

    30.正反面都很美

  • 胶东花生糖火烧的做法图解31

    31.咬一口,唇齿留香

  • 胶东花生糖火烧的做法图解32

    32.趁热吃哦

小贴士

1.面粉用我们平时用的面粉就可以了,不需高筋粉,也不用揉出手套膜,充分揉匀就行了
2.猪油的使用,让火烧更加松软,如果接受不了可以换成植物油
3.红糖配花生碎特别香甜,倘若不喜欢红糖可以换成白糖
4.烤箱的温度和烤制时间请根据自家烤箱的特点灵活掌握

本菜谱由刘佳上传

胶东花生糖火烧的家常做法

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