肉馅豆腐饼

肉馅豆腐饼
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作者:陳兒

健康功效

猪肉:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菇:祛风

肉馅豆腐饼的做法

  • 肉馅豆腐饼的做法图解1

    1.首先将香菇提前15分钟左右泡发,切条待用

  • 肉馅豆腐饼的做法图解2

    2.猪肉洗净去皮剁碎,再放入蒜头、老生姜、香菇一起剁成末,放入适量盐搅拌均匀待用

  • 肉馅豆腐饼的做法图解3

    3.把豆腐洗净凉干水分,打入鸡蛋、加入适量盐与豆腐一同捏碎,越碎越好,最好是成泥样

  • 肉馅豆腐饼的做法图解4

    4.这是已捏好的豆腐泥,如图所示

  • 肉馅豆腐饼的做法图解5

    5.先在手心里摆一层薄薄的豆腐泥

  • 肉馅豆腐饼的做法图解6

    6.往豆腐泥中间放入早已准备好的肉馅,再放些豆腐泥包好,至看不到猪馅

  • 肉馅豆腐饼的做法图解7

    7.先将食用油烧热,改为中火!包一个放一个的煎炸,煎炸至底部金黄色再翻另外一面煎炸!两面煎炸至金黄色就捞出来,隔油1~2分钟,装盘隔水蒸25分钟左右即可

  • 肉馅豆腐饼的做法图解8

    8.这是完成图

小贴士

豆腐首选越粗越好!如果是嫩豆腐,煎炸时很容易散!!!

本菜谱由陳兒上传

肉馅豆腐饼的家常做法

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