面筋肉圆

面筋肉圆
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
豆腐:清热泻火

食材用料

肉末 500g
油面筋 12个
2.5勺
老抽 3汤勺
鲜酱油 1汤勺
葱花 2小根

面筋肉圆的做法

  • 面筋肉圆的做法图解1

    1.买肉时将豆腐与肉就打在一起了,直接就是豆腐肉末了。豆腐肉末中加入一个鸡蛋,搅拌均匀。加入豆腐,鸡蛋是为了让肉圆有更松软的口感。

  • 面筋肉圆的做法图解2

    2.肉末中加入料酒,老抽,鲜酱油,盐,姜末,葱花拌匀。

  • 面筋肉圆的做法图解3

    3.往油面筋里塞肉啦。面筋扣个口子,肉往里面放就可以了。

  • 面筋肉圆的做法图解4

    4.面筋肉塞好后放入锅里加入水,姜片大火烧开煮7-8分钟。水量为到肉圆一半为宜。

  • 面筋肉圆的做法图解5

    5.煮好后加入老抽调色,加盐调味,加糖。

  • 面筋肉圆的做法图解6

    6.大火收汁,装盘,加香菜点缀。

小贴士

不爱吃姜的人,肉末里面可以不放姜末

本菜谱由丿面朝阳光上传

面筋肉圆的家常做法

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