栗子烧鸡

栗子烧鸡
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健康功效

板栗:补肾
红枣:补脾胃、益气血

食材用料

鸡腿肉 2个
葱姜蒜 若干
桂皮,八角,香叶 若干
老抽,生抽,耗油 若干
花雕酒 若干
鸡粉,盐 若干

栗子烧鸡的做法

  • 栗子烧鸡的做法图解1

    1.剥栗子,栗子可先煮透后泡入凉水数秒,轻松剥皮

  • 栗子烧鸡的做法图解2

    2.起锅做水,焯鸡肉,凉水下锅才可以煮出鸡肉里面的血水哦

  • 栗子烧鸡的做法图解3

    3.水快煮开时放入剥好的板栗,等开锅后捞出鸡肉与栗子

  • 栗子烧鸡的做法图解4

    4.起锅放油炒糖色

  • 栗子烧鸡的做法图解5

    5.糖色炒好放葱姜蒜

  • 栗子烧鸡的做法图解6

    6.加入鸡块与栗子炒匀上色

  • 栗子烧鸡的做法图解7

    7.炒匀糖色后加水,没过鸡块即可,后加入桂皮,香叶,八角,耗油,生抽,鸡粉,花雕酒与老抽

  • 栗子烧鸡的做法图解8

    8.大火烧开后改小火慢炖10分钟,然后加入红枣再炖煮10分钟

  • 栗子烧鸡的做法图解9

    9.最后大火收汁,一道简单美味的家常栗子烧鸡就做好啦

小贴士

糖色要炒够,一定小火不停搅拌,不然会糊锅
家里老抽用完了,所以没有加,颜色没有明亮,不过味道还是不错滴~

栗子烧鸡的家常做法

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