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清蒸白鲫鱼
健康功效
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清蒸白鲫鱼的做法
![清蒸白鲫鱼的做法图解1]()
1. 将白鲫清洗干净，刮去鱼肚内的黑膜
![清蒸白鲫鱼的做法图解2]()
2.洒1/2汤匙盐在鱼身上，轻柔地抹遍鱼身，然后在鱼身和鱼腹内放点姜丝和葱段。
![清蒸白鲫鱼的做法图解3]()
3.剩下的葱段再切成丝，芫茜切段
![清蒸白鲫鱼的做法图解4]()
4.把鱼放进开水锅里蒸，大概9分钟左右
![清蒸白鲫鱼的做法图解5]()
5.蒸熟后， 把盘子里蒸出的鱼水倒掉，姜丝和葱段拣去不要，在鱼身上撒上少许胡椒粉，放上葱丝和芫茜段，在盘子上倒点鲜酱油
![清蒸白鲫鱼的做法图解6]()
6.锅里倒3匙花生油，把它烧开
![清蒸白鲫鱼的做法图解7]()
7.将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,即可上桌
小贴士
1、一般超市买白鲫，可先让老板帮忙杀鱼，回去后洗鱼时，要刮去鱼肚内的黑膜，要不鱼腥味会很重。
2、白鲫隔水蒸过后，盘子里蒸出的鱼水比较腥，建议直接倒掉。
3、1斤多的鱼的清蒸时间大概8~9分钟，要确认鱼是否蒸熟可用筷子在鱼身上戳一下，如果顺利戳到底部的话，就代表鱼已经熟了。
清蒸白鲫鱼的家常做法
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