香煎红腊鱼

香煎红腊鱼
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼

香煎红腊鱼的做法

  • 香煎红腊鱼的做法图解1

    1.红腊鱼3条,叫鱼档杀好、开膛、清出内脏

  • 香煎红腊鱼的做法图解2

    2.自己再剪去两边鱼刺,洗干净、沥干水

  • 香煎红腊鱼的做法图解3

    3.切好姜片、蒜蓉和葱花

  • 香煎红腊鱼的做法图解4

    4.把鱼放入锅,中火慢煎,不要乱动鱼

  • 香煎红腊鱼的做法图解5

    5.煎至金黄色,再翻另一面煎。这时可以放上姜片和蒜蓉,蒜蓉尽量靠锅边放,不然会容易烧焦

  • 香煎红腊鱼的做法图解6

    6.另一面也煎好的时候,洒点酱油在上面,盖上盖,关火焖二分钟

  • 香煎红腊鱼的做法图解7

    7.拣去姜片不要,撒上葱花,装盘,可以开动了

小贴士

1、煎鱼,要先热锅,冒点小烟的时候最好,热油,中火,慢煎,这样鱼才会完整。
2、做这个鱼用酱油本身就很鲜味了,所以我没加盐

本菜谱由聆听心声42上传

香煎红腊鱼的家常做法

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