香煎红立鱼

香煎红立鱼
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作者:bluegirl_

食材用料

红立鱼 5条

香煎红立鱼的做法

  • 香煎红立鱼的做法图解1

    1.把买回来的红立鱼刮干净身上的鱼鳞,去除内脏。(也可以叫外面卖鱼的人弄干净)

  • 香煎红立鱼的做法图解2

    2.用水把鱼冲洗干净,稍微沥干一下水分,姜切丝。

  • 香煎红立鱼的做法图解3

    3.在鱼的表面和肚皮里面抹上一些盐,放姜丝稍微腌制一会儿,下锅煎的时候,把里面的血水倒掉

  • 香煎红立鱼的做法图解4

    4.锅里倒入一些食物油,开大火把油加热,油稍微冒点烟的时候把鱼丢进去,记住煎鱼一定要用大火。

  • 香煎红立鱼的做法图解5

    5.大概一分钟以后,翻至另外一面继续煎,直到两面金黄就可以出锅啦

  • 香煎红立鱼的做法图解6

    6.成品图

小贴士

煎鱼最好用平底锅,一定要用大火煎鱼。这个鱼比较小,差不多一面煎1分钟的样子足够了

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香煎红立鱼的家常做法

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