五香卤千张的做法

• 1.千张洗净吸干净水份，备用。

• 2.将洗净的千张卷起来，再用线扎起来固定，一切为二。备用。

• 3.锅内放小许花生油，炒香姜片、八角、花椒，往锅里倒入1升开水，再将所有卤料放入锅中熬制卤汁。将捆好的千张放入卤汁中，小火卤制15分钟。

• 4.将卤好的千张捞出，放凉。切熟食的硵板上切段，装盘。一个送饭的小菜即出品了。

• 5.再配上一个油辣椒的醮水，香葱香，千张也香浓！