少油煎豆腐的做法

• 1.准备好所须食材

• 2.豆腐洗净，张刀成1厘米厚的方块

• 3.取一干净小碗，加1小勺生粉，一点点盐，一点点鸡粉，小半碗清水，调成薄薄的芡汁备用，同时取一小撮黑芝麻，并将葱叶切葱花

• 4.取不粘平底煎锅烧热，加一小勺食用油，并同时撒入一点点盐(这些油够少了吧，绝对清淡健康)

• 5.豆腐码入锅内煎，这时不要急着动它

• 6.待一面煎定型呈金黄色后，关小火挨个翻面，继续煎另一面(可用一吃饭的勺辅助翻，这样更容易哦)

• 7.两面煎好后倒入提前混合好的芡汁

• 8.开大火待芡汁变透明即可起锅装盘，撒上葱花和黑芝麻装饰即可(这步同样用勺子帮忙)