少油炒圆茄。的做法

• 1.圆茄子去皮切片，放入盆中加一小勺盐，摇均匀放一边静置15分钟。

• 2.15分钟后用手拧巴出黑汤。

• 3.肉切丝，葱，姜，蒜切未。

• 4.锅中放少许油，油热先煸炒茄子片，

• 5.煸炒至软捞出。

• 6.捞出后放一边备用。

• 7.利用锅中底油煸炒肉丝段生。

• 8.下入煸好茄子片，翻炒放少许酱油和半饭勺糖，

• 9.蒜片最后出锅前放入炒均匀即可。

• 10.这种方法炒出茄子无油腻好吃。