自制果丹皮

自制果丹皮
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作者:排骨酱

自制果丹皮的做法

  • 自制果丹皮的做法图解1

    1.备好图中食材。山楂,蜂蜜,白糖。

  • 自制果丹皮的做法图解2

    2.山楂用清水洗净。

  • 自制果丹皮的做法图解3

    3.山楂切片去核。

  • 自制果丹皮的做法图解4

    4.放入盆里,加入白糖。

  • 自制果丹皮的做法图解5

    5.拌匀,腌制2小时(腌制时间越长,酸度越小)。

  • 自制果丹皮的做法图解6

    6.腌制好后。

  • 自制果丹皮的做法图解7

    7.盛入盘,上锅蒸。

  • 自制果丹皮的做法图解8

    8.大概需蒸20分钟。

  • 自制果丹皮的做法图解9

    9.蒸熟的山楂。

  • 自制果丹皮的做法图解10

    10.倒入料理机或(压碎机)打成泥。

  • 自制果丹皮的做法图解11

    11.山楂打成泥后,加入蜂蜜,

  • 自制果丹皮的做法图解12

    12.搅拌均匀。

  • 自制果丹皮的做法图解13

    13.用勺子舀在平盘里,抹平(可以先铺保鲜膜,也可以不铺)。

  • 自制果丹皮的做法图解14

    14.抹平后自然晾干(有太阳就放在有阳光照射的地方,干的更快)。

  • 自制果丹皮的做法图解15

    15.所有山楂泥全部铺盘,晾干。

  • 自制果丹皮的做法图解16

    16.晾干后轻轻从边缘撕下来。

  • 自制果丹皮的做法图解17

    17.撕下来的成型果丹皮。

  • 自制果丹皮的做法图解18

    18.卷成长条。

  • 自制果丹皮的做法图解19

    19.切段。

  • 自制果丹皮的做法图解20

    20.装盘,可以吃了。

小贴士

有太阳晾干就很快,阴冷天气就晾的久些,稍微干些了,就用纱布盖着晾干。蜂蜜建议多放些,做出来口感超好。炒菜盘子都可以用来铺山楂泥,建议不铺保鲜膜,(因为我做了不铺保鲜膜的,特别好撕,还特别光滑)。抹平时有刮板更好,沒有就用勺子抹平,只是废时些,做出来一样的。吃不完的用保鲜膜一个一个的包起来,吃的时候更方便。(山楂泥尽量磨细)。蜂蜜不要一次添加太多了,抹山楂泥时,余下的山楂泥遇空气会变稍微有点干,不要紧加少许蜂蜜拌匀后,继续抹第二盘。(晾多干?要看个人喜欢的口味,假如抹的厚那就多晾些时间。)

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自制果丹皮的家常做法

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