自制剁辣椒的做法

• 1.将红辣椒挑好（破的，有虫眼的，烂的，蔫儿的不要）洗净，放入漏筛中晾干！最近天气不好，老下雨，我特意在容器中垫了干净的干纱布吸水！

• 2.将晾干水分的红辣椒切碎，辣椒蒂去掉，辣椒籽留着

• 3.将大蒜头剥皮切碎

• 4.加入适量的盐，拌匀

• 5.将拌好的剁辣椒装入可以密封的玻璃瓶中，用勺子压紧，然后在瓶口盖上保鲜膜，拧紧瓶盖即可！放阴凉处一周以后就可以吃了！再往瓶子里倒些麻油，香喷喷的剁辣椒就完成啦！